2009年 07月 19日
「VEGE BOOK」 |
炊き込みご飯じゃありません。
保温し続けて変色したゴハンでもありません。
正解は ---- 玄米なのです!
先日から身体にいい食事とは何だ?と考え、本屋を物色すること約1時間。
やっぱ、野菜中心の食事やろ~ということで、目に留まった1冊の本。
ヴィーガンとは何ぞや?というと、
ベジタリアンの一種であり、肉・魚ばかりか卵や乳製品に至るまでの動物性食品を
一切食べず、野菜や豆・穀類を中心としている、純菜食主義者のことだそうだ。
わ、わたし、そこまで徹底する気ありませんけど・・・と思いつつ、
本の作りが可愛いのと料理の写真があまりにも美味しそうなので、
ついつい最後まで目を通してしまった。
ヴィーガンフードといえば、お麩をお肉に見立てて・・・なんていう
もどき料理の連発で、ちょっと無理あるんちゃうの?ってなイメージだったが、
この本のレシピはどれもボリューム感があり、オシャレ~で、
何よりもすんごく美味しそう! ほんとに!
これが全て動物性のものを使わずにできるなんて・・・となんだかワクワク。
最近は地味で堅実なレシピ本ばかりを参孝にしてたから、
久々に思い出したこのワクワク感! あれもこれも作ってみた~い!
著者の食に対する想いにも共感。
ヴィーガンを「食事法」としてではなく、「ライフスタイル」として捉え、
制約がある中でも食事を楽しもう!というのが伝わってくる。
もちろん、ヴィーガンを押し付けるようなことはない。
こんなに健康になるんだから!ってな風にクドクドと説明することもない。
ハイ、買って帰りましたよ。 VEGE BOOK。 1と2の2冊とも。
そして、ヴィーガンフードには玄米が合うっつーことで、
早速、炊いたわけなのです。 それが冒頭の写真。
初めてにしては、なかなかうまく炊けて、不安だった味にも満足!
これならちょっと続けられそうだわ~。
ただ、やはり白米よりも消化は悪いようで、お茶碗に半分ほどしか食べてないのに
現在、猛烈に胃にもたれてます・・・・。 ちゃんと噛んで食べてない証拠やな。
一緒に食べた夫も胃もたれしていたようだが、すぐに胃薬に頼り、
今や胃もたれの事も忘れて爆睡中。
私はといえば、ヴィーガンの精神に影響され過ぎたのか、
自分の消化能力を信じる!!と胃薬を拒否し、今になっても胃が重い・・・。
ゲッフ~。
by morann
| 2009-07-19 02:31
| 食べ物