2009年 09月 03日
「美味しんぼ」で学んだ話 |
玄米生活にもすっかり慣れました~。
玄米を使った、セロリチャーハン。
技術がなくてもパラパラにできるので、チャーハンには玄米が向いてるのかも。
特にコレといった材料は使ってないのに、あとひくウマさ!
(セロリたっぷりとニンニクだけ)
玄米を買う時に思い出すのが、「美味しんぼ」での玄米の話。
(美味しんぼをご存じない方、なんのこっちゃですみません・・・)
その話とは・・・
①健康の為、と合宿で玄米食を強制させられた柔道部員たちが、
あまりの玄米のまずさにその合宿所を逃げ出す
②逃げ出したものの空腹には勝てず、山岡士郎一行が宿泊する宿に
忍び込み、盗み食いをする
③盗み食いをしているところを山岡たちに見つかり、事の顛末を話していると、
追いかけてきた先輩柔道部員に見つかり、連れ戻されそうになる
④「部員の健康を考えて、玄米食をしている」と主張する先輩柔道部員たちに
山岡が玄米の真実を語る
・・・と、こんな感じだったような気がします。
ここで、山岡士郎が語る「玄米の真実」とは、
玄米の選び方によっては、玄米は健康に良いどころか、むしろ、
健康に悪い影響をもたらす・・・ということ。
つまり、
精米していない玄米は、白米と違って丸ごと口にすることになる。
↓
散布された農薬も取り除かれることなく、そのまま摂取することと同じ。
なるほどね~。と、既に感心したものの、そこで話が終わらないのが美味しんぼ。
先輩柔道部員は反論。
「ちゃんと有機肥料を使った玄米なら問題ないんでしょう!?」
ところが、
有機栽培の有機は99%が「畜産糞尿」。
牛・豚・鶏の業者は、狭いコンクリートで家畜を多数管理するので
家畜にとってはストレス障害が大きく、これを緩和するため
「抗生物質・ホルモン剤・動物薬」を多投せざるを得ない。
さらに依存している輸入飼料には大量の薬品(ポストハーベスト)が
使用されており、これらの化学品の殆どが糞尿に濃縮される。
そんな家畜の糞尿を有機肥料として使用した農作物が健康に良いわけがない!
と、山岡は語る。
(欧米の「オーガニック」では、化学品使用の畜産糞尿の有機使用は
拒否されるが、日本では「JAS有機農産物」として公認されているらしい。
日本・・・何やってんの・・・。)
結局、話がどういうオチがついたのかは覚えてないけど、
ここまで言われちゃ~、何も反論できませんわな。
そんな訳で、私も玄米を買う時にはいっちょまえに
「化学畜産の糞尿」を外した「無農薬」の「有機農法」で作られた玄米を探すのです。
探してみると、「〇〇産」とか銘柄についてのことはたくさん表示されてるが、
店頭にある玄米のほとんどは農薬や肥料についての記述はなし。
「有機肥料」の文字はあるけど、どんな肥料を使用しているかは書いてない。
そこんとこって、消費者が一番知りたい部分なんじゃないだろうか?
生産者のオッチャンの写真とかいらんねん~~。
それにしても、「美味しんぼ」ってスゴイねぇ~。
私は漫画で読むんじゃなくてテレビアニメ派で、通常の放送に加えて
夏休みとかにやってる「子供まんが劇場」での再放送も
姉と2人で「へ~」とか「ほお~」とか言いながら見てました。
また再放送してくれないかな~。
大人になった今見ても、かなり勉強になる内容だと思うんだけど。
技術がなくてもパラパラにできるので、チャーハンには玄米が向いてるのかも。
特にコレといった材料は使ってないのに、あとひくウマさ!
(セロリたっぷりとニンニクだけ)
玄米を買う時に思い出すのが、「美味しんぼ」での玄米の話。
(美味しんぼをご存じない方、なんのこっちゃですみません・・・)
その話とは・・・
①健康の為、と合宿で玄米食を強制させられた柔道部員たちが、
あまりの玄米のまずさにその合宿所を逃げ出す
②逃げ出したものの空腹には勝てず、山岡士郎一行が宿泊する宿に
忍び込み、盗み食いをする
③盗み食いをしているところを山岡たちに見つかり、事の顛末を話していると、
追いかけてきた先輩柔道部員に見つかり、連れ戻されそうになる
④「部員の健康を考えて、玄米食をしている」と主張する先輩柔道部員たちに
山岡が玄米の真実を語る
・・・と、こんな感じだったような気がします。
ここで、山岡士郎が語る「玄米の真実」とは、
玄米の選び方によっては、玄米は健康に良いどころか、むしろ、
健康に悪い影響をもたらす・・・ということ。
つまり、
精米していない玄米は、白米と違って丸ごと口にすることになる。
↓
散布された農薬も取り除かれることなく、そのまま摂取することと同じ。
なるほどね~。と、既に感心したものの、そこで話が終わらないのが美味しんぼ。
先輩柔道部員は反論。
「ちゃんと有機肥料を使った玄米なら問題ないんでしょう!?」
ところが、
有機栽培の有機は99%が「畜産糞尿」。
牛・豚・鶏の業者は、狭いコンクリートで家畜を多数管理するので
家畜にとってはストレス障害が大きく、これを緩和するため
「抗生物質・ホルモン剤・動物薬」を多投せざるを得ない。
さらに依存している輸入飼料には大量の薬品(ポストハーベスト)が
使用されており、これらの化学品の殆どが糞尿に濃縮される。
そんな家畜の糞尿を有機肥料として使用した農作物が健康に良いわけがない!
と、山岡は語る。
(欧米の「オーガニック」では、化学品使用の畜産糞尿の有機使用は
拒否されるが、日本では「JAS有機農産物」として公認されているらしい。
日本・・・何やってんの・・・。)
結局、話がどういうオチがついたのかは覚えてないけど、
ここまで言われちゃ~、何も反論できませんわな。
そんな訳で、私も玄米を買う時にはいっちょまえに
「化学畜産の糞尿」を外した「無農薬」の「有機農法」で作られた玄米を探すのです。
探してみると、「〇〇産」とか銘柄についてのことはたくさん表示されてるが、
店頭にある玄米のほとんどは農薬や肥料についての記述はなし。
「有機肥料」の文字はあるけど、どんな肥料を使用しているかは書いてない。
そこんとこって、消費者が一番知りたい部分なんじゃないだろうか?
生産者のオッチャンの写真とかいらんねん~~。
それにしても、「美味しんぼ」ってスゴイねぇ~。
私は漫画で読むんじゃなくてテレビアニメ派で、通常の放送に加えて
夏休みとかにやってる「子供まんが劇場」での再放送も
姉と2人で「へ~」とか「ほお~」とか言いながら見てました。
また再放送してくれないかな~。
大人になった今見ても、かなり勉強になる内容だと思うんだけど。
by morann
| 2009-09-03 10:57
| 食べ物